Использовались для колки твёрдого комкового сахара. Сохранившийся в советскую эпоху атрибут давней, восходящей к XIX столетию, традиции русского чаепития, когда чай и сахар были весьма дорогими продуктами питания, а само чаепитие – символом достатка и семейного благосостояния.